KAŠTANOVNÍK - KOSTIČKY 100 g

Kód: 348
Neohodnoceno
299 Kč
Skladem (>5 100g)

Kaštanovník je známý také jako "brazilský dub".

Při správném macerování snižuje tříslovinou agresivitu.

Dodává odstín vanilky, aroma čokolády a karamelu. 

  • balení 100 g
  • kostičky
  • středně toustováno
  • Ideální pro testování kostek je poté, co se nápoj stabilizoval a je připraven ke zrání.
  • Doba extrakce se liší podle intenzity a požadovaného aroma.
  • Doporučené použití dřevin

    Nápoj % ABV  Počet gramů na litr  Čas (dny)
    Pivo < 6 %  5 - 6  minimálně 30
    Pivo > 6 %  3 - 4  minimálně 30
    Cachaça a alkoholické nápoje 40% 3 - 4  15 - 30
    Víno (11 - 15 %)  4 - 5  10 - 15

Detailní informace

Detailní popis produktu

Kaštanovník setý dorůstá výšky 20–25 m a má širokou vejčitou korunu.

Tloušťka jeho kmene někdy přesahuje až 2 m. Dožívá se věku 500 až 600 let.

Ze stromů kaštanovníku se získává Tanin.

Z taninu se vyrábí extrakty pro farmacii, výživu zvířat, výrobu vína a brandy a kožedělný průmysl.

Doplňkové parametry

Kategorie: Dostařovací a macerovací produkty
Země původu:: Brazílie
Balení: 100g