Dostařovací a macerovací produkty
Ušlechtilé dřeviny ke staření lihovin, vína a piva.
Všechny dřeviny pochází z Brazílie.
Při větším odběru nás neváhejte kontaktovat.
Tel: +420 736 454 552
e-mail: info@greencoffeebean.cz
Doporučené použití dřevin
| Nápoj % ABV | Počet gramů na litr | Čas (dny) |
| Pivo < 6 % | 5 - 6 | minimálně 30 |
| Pivo > 6 % | 3 - 4 | minimálně 30 |
| Cachaça a alkoholické nápoje 40% | 3 - 4 | 15 - 30 |
| Víno (11 - 15 %) | 4 - 5 | 10 - 15 |
- Ideální pro testování kostek a spirál je poté, co se nápoj stabilizoval a je připraven ke zrání.
- Doba extrakce se liší podle intenzity a požadovaného aroma.
Voňavá Amburana je nápadná pro květinové a dřevité aroma. Při správné maceraci dodává hodně sladkosti a zjemňuje tříslovinou intenzitu. Spirála 15 cm středně...
Dodává pryskyřičný výraz a má velký potenciál při vaření piva. Jeho chuť je nasládlá spolu s chutí tropického koření. Velikost 15 cm Spirála Středně toustováno...
Voňavá Amburana je nápadná pro květinové a dřevité aroma. Při správné maceraci dodává hodně sladkosti a zjemňuje tříslovinou intenzitu. chipsy balení 100 g...
Při použití vhodného druhu a kvalitních chipsů, je eukalyptus dřevem, který je dubu nejblíže. Překonáním chuťových předsudků jsou jeho výsledky překvapivé. ...
IPÉ brazilský ořech velmi přispívá ke zkrácení doby zmírnění intenzity tříslovin a zvýšení sladkosti. Chuť spojená s ořechy a kaštany. balení 100 g kostičky středně...
Kaštanovník je známý také jako "brazilský dub". Při správném macerování snižuje tříslovinou agresivitu. Dodává odstín vanilky, aroma čokolády a karamelu. balení 100...
Voňavá Amburana je nápadná pro květinové a dřevité aroma. Při správné maceraci dodává hodně sladkosti a zjemňuje tříslovinou intenzitu. Spirála 30 cm středně...
Dodává pryskyřičný výraz a má velký potenciál při vaření piva. Jeho chuť je nasládlá spolu s chutí tropického koření. Velikost 30 cm Spirála Středně toustováno...
Výrazná a sladká chuť ovoce. Kombinace jablka, ananasu, manga a banánu. Velikost 30 cm Spirála Středně toustováno Ideální pro testování spirál je poté, co se nápoj...